BLOG | 西川農場@北海道 - Part 4

アスパラひつじ革プロジェクト第一弾が完成しました。地元の羊を地元で鞣して、地元の職人が加工しました。こんな田舎でも、やれば出来るものですね。もちろん一点モノですが現物はアリノハネさんにありますので、興味のある方は見てきてください。

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乾かしてみたものの、毛になめし液の色が残っていたので、もう一度洗ってみました。羊毛側は洗剤を使ってみたり。まだ半乾きだけど、良さそうな雰囲気。

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アスパラひつじのリコッタチーズを使ったキッシュが登場です。Cafe Stovenで食べれるそうです。#アスパラひつじ

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２回目の羊皮なめしは、就労困難者のサポートを行なっている、そらち生活サポートセンターの方と一緒に作業をしました。前回の反省を踏まえつつ、よりシンプルで単純な手順に修正しながら進めていきます。

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羊皮を半月ほど鞣し液に漬けたところ、すっかり革に変化したので、これから陰干しです。うまく行くのかな？

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タンニン液に付けて一週間。「皮」から「革」へ変化してきてる気が。

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平和な夕暮れ。すっかり秋ですな。

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今年もさっぽろオータムフェストに出店します。9月7日から10日まで、8丁目会場の美唄市ブースにいます。加工品なども持っていきますので、良ければお越しください。

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台風の前にアスパラのサイレージ作り。冬の羊たちのオヤツになります。

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北海地鶏のコンフィ。ヴルスト吉田さんから頂きました。

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