Nishikawafarm | 西川農場@北海道 - Part 2

初モノのアスパラが届きました。

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今年の出産が始まりました。

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お問い合わせが多い「アスパラひつじの白カビサラミ」ですが、地元美唄市はカフェストウブ、新十津川町ではヴルストよしださんに置いてます。あとはネットショップでも購入できます。

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https://asuparahitsuji.stores.jp/

あけましておめでとうございます。美唄は昨日からの雪で、やっとお正月らしい景色になってきました。今年も自分たちらしく、動いていきますので、どうぞ今年もよろしくお願いします。

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先日、岡山県へラムを送りました。もう残り少ないようですので、気になる方はお早めに。#ラム肉バル結 #岡山 #アスパラひつじ #アスパラひつじの帆前掛け

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アスパラひつじの生ハム。札幌は宮の沢の「みやすけ」さんで食べてきました。初めて生ハムを作ったとのことですが、なかなか美味しく出来てましたよ。口に入れても羊な感じがしないのですが、咀嚼していくと、後から羊が追いかけてくる感じでした。#アスパラひつじ #みやすけ #宮の沢 #生ハム

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昨日は見学ラッシュでした。地元の小学生と中学生が時間差で見学して、午後からはお世話になっている飲食店の方々が来場されていきました。

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羊皮を洗濯機で脱脂して、石灰液に浸けてみました。うまくいけば、毛穴が開いて脱毛できるはず。

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今年も毛刈りが始まりました。

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北海地鶏たちも育雛箱から鶏舎へ引っ越しました。やはり広いところの方が気持ち良さそうです。

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