札幌東急百貨店地下1階で開催されている「春のベーカリーフェア」内でカフェストウブさんが、数量限定で実演販売してくれるそうです。 興味のある方は早めにどうぞ！ https://www.tokyu-dept.co.jp/sa […]
折角なので、アスパラひつじの藁包み焼きをいただいてきました。一言で言うと、シェフの優しい人柄が伝わってくるようなお料理でした。 https://www.osteria-parcofiera.com/
アスパラひつじの「赤ワイン煮のテリーヌ」には、羊のウデ肉とひよこ豆、金時人参、牛蒡が入ってます。 北海地鶏の「ラズベリーヴィネガーのテリーヌ」は地鶏のササミとクランベリー、ピスタチオが具材として入ってます。 このテリーヌ […]
