北海地鶏、入荷しました。 普段は120日前後でお肉にしていたのですが、今回は試験的に96日齢で屠鳥しております。 飲食店限定ではありますが販売も開始してますので、「美唄産北海地鶏」を見つけたら是非お試しください。
今年も「畑でレストラン」が開催されました。 当日は残念ながら雨模様だったので、急遽、車庫での開催となりましたが、札幌のイタリアン「Ippocampo」の井藤シェフが来て、アスパラひつじを１頭丸ごと使って料理してくれました […]
アスパラひつじのベーコン販売開始です。 メーリングリストに登録されたお客様への先行販売も落ち着いたので、一般の方への販売を開始します。 今回は３つのサイズが選べます。 https://asuparahitsuji.sto […]
明日、NHKの「あさイチ」で紹介されます。 昔、ワインバーでバイトしていた小島よしおさんの試食の感想は如何に！ http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/160623/1.html
札幌のBee Mielさんでアスパラひつじが食べられます。 今年の冬、とあるお店にアスパラひつじの料理を食べに行った帰り道、偶然に立ち寄ったお店で、札幌駅北口周辺にもこんな良い感じのお店があるんだなーなんて思ってたお店で […]
今年の羊乳チーズ試作。 昨年、絞った羊乳を冷凍保存して、今年の1月8日に試作しました。 昨年同様、地元の尚栄高校の乳製品製造実習室をお借りして、ニセコチーズ工房の近藤くんの指揮のもと、高校の先生や生徒たちにも協力してもら […]
毛刈り体験に来られた模様がUPされてました。 今年は藤女子大学人間生活学科より１８名来られて、毛刈りや選別などのお手伝いをしてくれました。 Facebook
八王子でジンギスカン！ ジンギスカン羊羊さんにアスパラひつじが届いたようです。 今季出荷分も残り少なくなってきているので、お早めにどうぞー！ a href=”https://www.facebook.com/ […]